【服務(wù)內(nèi)容】《四川省鄉(xiāng)村民宿旅游服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)檢查驗收標(biāo)準(zhǔn)》編制服務(wù)
【委托單位】四川省旅游局
【完成時間】2015-2016年
【成果簡述】
四川省鄉(xiāng)村民宿旅游服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)檢查驗收標(biāo)準(zhǔn)
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了四川省鄉(xiāng)村民宿的術(shù)語和定義、基本條件以及其他服務(wù)質(zhì)量驗收要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在四川省貧困地區(qū)內(nèi)開展經(jīng)營的鄉(xiāng)村民宿。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 10001.1 標(biāo)志用公共信息圖形符號 第1部分:通用符號
GB/T 10001.2 標(biāo)志用公共信息圖形符號 第2部分:旅游休閑符號
GB 14934 食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18973 旅游廁所質(zhì)量等級的劃分與評定
3 術(shù)語與定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 鄉(xiāng)村民宿
鄉(xiāng)村民宿是指經(jīng)營者依法利用自有住宅或者租賃本地居民住宅，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境及鄉(xiāng)村資源，以旅游服務(wù)的方式，提供鄉(xiāng)村住宿、餐飲等旅游接待的經(jīng)營場所。
3.2 文化主題
文化主題是指在鄉(xiāng)村民宿的建筑設(shè)計、空間布局、裝修裝飾、服務(wù)內(nèi)容和方式等方面， 體現(xiàn)某種具有地域、民族或鄉(xiāng)土特色的文化內(nèi)涵。
4 必備條件
4.1 按規(guī)定辦理相關(guān)證照，持證經(jīng)營；建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項目和運(yùn)行管理符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)保、質(zhì)檢等現(xiàn)行的國家和省有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。
4.2 經(jīng)營用房建筑結(jié)構(gòu)安全牢固，無安全隱患。
4.3 經(jīng)營場地環(huán)境整潔。
4.4 客房房間數(shù)在20間以下，人均使用面積不低于4㎡。
4.5 廚房有冷藏、冷凍設(shè)施和消毒設(shè)備，配備消防設(shè)施；食品來源和食品加工符合食品安全要求。
4.6 至少有一間公共衛(wèi)生間，整潔衛(wèi)生。
4.7 從業(yè)人員遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德；身體健康，持有健康合格證。
4.8 開展經(jīng)營以來無重大旅游安全、質(zhì)量投訴和環(huán)境污染事故發(fā)生。
5 其他要求
該部分為其他要求的評分細(xì)則，包括經(jīng)營場地、接待設(shè)施、主題特色、安全管理、服務(wù)水平五個方面，滿分100分，達(dá)標(biāo)分?jǐn)?shù)不低于80分。其中，經(jīng)營場地滿分12分，基礎(chǔ)分不低于6分；接待設(shè)施滿分48分，基礎(chǔ)分不低于24分；主題特色滿分12分，基礎(chǔ)分不低于6分；安全管理滿分11分，基礎(chǔ)分不低于6分；服務(wù)水平滿分17分，基礎(chǔ)分不低于9分。
序號
評分項目
大項得分
分項得分
次分項得分
打分
5.1
經(jīng)營場地
12
5.1.1
生活污水和生活垃圾集中收集處理，應(yīng)符合GB8978等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3
5.1.2
經(jīng)營用房四周生態(tài)環(huán)境良好，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。
3
5.1.3
房屋建筑風(fēng)貌與當(dāng)?shù)氐娜宋拿袼住⒋迩f環(huán)境景觀相協(xié)調(diào)
3
5.1.4
字號牌匾的文字書寫規(guī)范、工整、醒目。
3
5.2
接待設(shè)施
48
5.2.1
客房
12
客房每日至少打掃一次，整潔衛(wèi)生，做到應(yīng)叫服務(wù)。
5
床單、被套、枕套等床上用品做到一客一換，且定期消毒。
4
配備拖鞋、牙刷牙膏等等基本生活用品。
3
5.2.2
廚房
12
廚房地面已作硬化處理，防滑、易于清洗。
4
食品原料和餐具分開清洗，廚具衛(wèi)生并及時消毒，符合GB14934標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4
廚房有專門放置臨時垃圾以及防止蚊、蠅、鼠及其它害蟲進(jìn)入和隱匿的設(shè)施設(shè)備。
4
5.2.3
就餐環(huán)境
12
布局合理，采光通風(fēng)良好，整潔衛(wèi)生。
3
地面已作防滑處理。
3
有防蚊蠅、蟑螂等設(shè)施。
3
有能力提供一日三餐，如不能供餐需提供替代方案。
3
5.2.4
衛(wèi)生間
12
上下水設(shè)備完好，配備洗臉盆（備有洗滌用品）、鏡臺等輔助設(shè)施。
5
衛(wèi)生間內(nèi)適當(dāng)裝修，地面經(jīng)防滑處理，有明顯的指示標(biāo)志和防滑標(biāo)志。
4
配備有熱水供應(yīng)設(shè)施且運(yùn)行良好。
3
5.3
主題特色
12
5.3.1
鼓勵經(jīng)營者利用當(dāng)?shù)刭Y源開展多樣化的鄉(xiāng)村旅游活動。
4
5.3.2
鼓勵經(jīng)營者對經(jīng)營用房進(jìn)行文化主題設(shè)計與營造，文化特色表現(xiàn)基本到位，內(nèi)涵健康。
4
5.3.3
倡導(dǎo)建筑室內(nèi)室外設(shè)計體現(xiàn)本地鄉(xiāng)土文化，采用的建筑材料遵循地產(chǎn)地銷的原則。
4
5.4
安全管理
11
5.4.1
制訂有簡便易行的各類安全事故處置應(yīng)急預(yù)案。
3
5.4.2
每間客房內(nèi)需在明顯位置張貼疏散逃生標(biāo)識或示意圖，以及公安、消防、醫(yī)院緊急聯(lián)絡(luò)電話。
2
5.4.3
水、電、氣等設(shè)施設(shè)備、門窗及其他室內(nèi)室外設(shè)施、器具安全可靠，定期檢查、維修和保養(yǎng)。
2
5.4.4
備有消防、防盜、救護(hù)、應(yīng)急照明等設(shè)施，每月至少進(jìn)行一次全面檢查，確保完好有效。
4
5.5
服務(wù)水平
17
5.5.1
從業(yè)人員掌握旅游接待服務(wù)基本知識，文明禮貌，服務(wù)態(tài)度熱情。
3
5.5.2
對從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，達(dá)到崗位合格的要求。
2
5.5.3
從業(yè)人員以家庭成員為主，30%以上從業(yè)人員基本能用普通話進(jìn)行接待服務(wù)。
2
5.5.4
從業(yè)人員著裝應(yīng)整潔大方。
2
5.5.5
供應(yīng)的食物、特色產(chǎn)品應(yīng)遵循地產(chǎn)地銷的原則，與當(dāng)?shù)鼐用窕虍?dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)互動效果良好。
3
5.5.6
設(shè)有旅游服務(wù)質(zhì)量投訴電話和意見簿，能及時有效地處理游客投訴，并能按游客意見改進(jìn)服務(wù)，無嚴(yán)重質(zhì)量投訴。
2
5.5.7
在經(jīng)營活動中應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)營、合理收費(fèi)、公平競爭、誠實守信，為游客提供健康文明的規(guī)范化服務(wù)。
3
總分
100
